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Quello dei Food Trend è sicuramente uno degli ambiti più discussi a fine anno: sempre più chef, creator e operatori del settore, infatti, guardano ai primi mesi dell’anno nuovo per capire che cosa succederà in uno degli ambiti trainanti dell’economia…
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Il momento che stiamo vivendo è sicuramente più unico che raro, a causa dell’incertezza economica che destailizza i mercati internazionali. Al tempo stesso, però, nonostante questa incertezza di fondo, rimane necessario continuare ad avere uno sguardo sulle tendenze del food…
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Per essere apprezzato, un piatto deve avere un buon profumo, un ottimo sapore e, sì, anche un bell’aspetto. L’estetica del cibo, che ci piaccia o no, riveste infatti un’importanza sempre più rilevante, anche grazie all’uso crescente dei social – in…
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