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Non c’è modo migliore di conoscere il mondo del vino che degustarne un calice e ascoltare i racconti di chi lo produce. E’ da questo presupposto che Flor | Enoteca Bistrot di Milano ha organizzato Il Vignaiolo racconta – Storie…
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I sapori del tartufo e le degustazioni gastronomiche sono i protagonisti del mese di novembre. Se l’autunno ha già portato con sè i meravigliosi colori del foliage, è tempo adesso di scoprire i profumi e i sapori stagionali in tre…
Read moreAutore: ROBERTA CUZZOLA ARCHITETTO – ARTISTA L’essere umano riceve continuamente impulsi stimolanti da questo meraviglioso mondo fatto di luci, forme, materiali e colori. Essendo un essere pensante ma, al contempo, portatore di una primordiale istintività, egli interviene sul contesto in…
Read moreAutore: CHIARA RICCI FOOD DESIGNER Sarà che lavoro in ambito creativo, sarà che apprezzo la buona cucina, ma mi chiedevo… come mai sono in fissa con il colore dei cibi? Anche voi prima di scegliere un ristorante in cui andare,…
Read moreAutore: PINA CHIANESE PRODUTTRICE DI BUAT Una tra le immagini più nitide che conservo tra i ricordi di bambina è la figura di mia nonna paterna di spalle che col mestolo si dava da fare nel pentolone delle confetture. Aveva l’abitudine…
Read moreAutore: SALVATORE INGHILTERRA FOTOGRAFO Innanzi tutto ringrazio Foody per avermi dato la possibilità di parlare di fotografia, in questo caso di food photography. Premetto: ogni genere di soggetto da fotografare richiede una precisa tecnica. Ad esempio, fotografare un paesaggio o creare…
Read moreINTERVISTA A MARIANNA DE PALMA, UNA DELLE PRIME PERSONE A FARE HOME RESTAURANT IN ITALIA Marianna, in tempi non ancora sospetti, è stata una delle prime persone che in Italia ha iniziato a fare Home Restaurant. Guarda il video…
Read moreAutore: MARCO REZZANO SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Nella ridente Valle D’Aosta, terra di pascoli, lussureggianti boschi e profonde valli che la rendono affascinante e magica, esistono luoghi e tradizioni che aiutano a combattere il freddo di un indomito clima…
Read moreAutore: MARCO REZZANO PRESIDENTE ENOTECA REGIONALE DELLA LIGURIA, SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Per orgoglio di appartenenza iniziamo il viaggio fra piatti e vini delle varie regioni partendo da casa. Matrimonio d’amore quello fra le “vigne del mare”, i muscoli,…
Read moreAutore: MARCO REZZANO SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Iniziamo il percorso che ci porterà a raccontare di vini e di cibo delle diverse realtà regionali, riflettendo sul reale valore del vino nel contesto di un pasto. Accostandolo al cibo se…
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