Autore: MARCO REZZANO SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Nella ridente Valle D’Aosta, terra di pascoli, lussureggianti boschi e profonde valli che la rendono affascinante e magica, esistono luoghi e tradizioni che aiutano a combattere il freddo di un indomito clima…
Read moreAutore: MARCO REZZANO PRESIDENTE ENOTECA REGIONALE DELLA LIGURIA, SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Per orgoglio di appartenenza iniziamo il viaggio fra piatti e vini delle varie regioni partendo da casa. Matrimonio d’amore quello fra le “vigne del mare”, i muscoli,…
Read moreAutore: MARCO REZZANO SOMMELIER PROFESSIONISTA, DEGUSTATORE E RELATORE A.I.S. Iniziamo il percorso che ci porterà a raccontare di vini e di cibo delle diverse realtà regionali, riflettendo sul reale valore del vino nel contesto di un pasto. Accostandolo al cibo se…
Read moreAutore: MARILINA RICCIARDIELLO PSICOLOGA SPECIALISTA IN PSICOLOGIA DELLE ORGANIZZAZIONI E DEL MARKETING Uno dei bisogni primari dell’uomo è nutrirsi. Oggi, il cibo è diventato qualcosa in più: da bisogno si è trasformato in piacere. Piacere di condividere, di stare in…
Read moreAutore: RAFFAELLA CORRADO PSICOLOGA SPECIALISTA IN PSICOLOGIA DEL LAVORO Mangiare con gli altri costituisce un momento di convivialità, di condivisione: un momento intimo, un rituale in cui ha luogo uno scambio di sapori, di profumi e di interessi. Non importa…
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