When you visit Tuscany you immediately think of Florence, Siena, Lucca which are the famous ones. Do you know that in the heart of the Pisan hills lies an ancient jewel called Volterra, with its splendid territory is probably the…
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On 16th of May two Venetian local cooks, Cecilia and Daniela opened the door of their lovely house in Venice, near the Rialto bridge. At the centre of the living room was a big table full of ingredients for cicchetti…
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Quello che propongo oggi è un viaggio multisensoriale nel Cilento, Patrimonio Mondiale dell’Unesco per la Dieta Mediterranea, dove è nata, ricca di parchi naturali, mare e monti. Nelle mie esperienze di food traveller mi piace sentirmi pienamente parte del territorio…
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Il turismo enogastronomico ha visto un’enorme crescita in questi ultimi anni, i nuovi viaggiatori hanno compreso che per conoscere una destinazione è necessario passare attraverso quello che è considerato il patrimonio culinario locale. Street food, festival del cibo e specialità…
Read moreQuando si lavora duramente ogni singolo giorno e alla fine, spese ordinarie a parte, ci si ritrova tra le mani giusto un piccolo gruzzolo, è importante che sia ben speso. Investite i propri soldi in quello che secondo la scienza…
Read moreAutore: ROBERTA CUZZOLA ARCHITETTO – ARTISTA L’essere umano riceve continuamente impulsi stimolanti da questo meraviglioso mondo fatto di luci, forme, materiali e colori. Essendo un essere pensante ma, al contempo, portatore di una primordiale istintività, egli interviene sul contesto in…
Read moreAutore: CHIARA RICCI FOOD DESIGNER Sarà che lavoro in ambito creativo, sarà che apprezzo la buona cucina, ma mi chiedevo… come mai sono in fissa con il colore dei cibi? Anche voi prima di scegliere un ristorante in cui andare,…
Read moreAutore: PINA CHIANESE PRODUTTRICE DI BUAT Una tra le immagini più nitide che conservo tra i ricordi di bambina è la figura di mia nonna paterna di spalle che col mestolo si dava da fare nel pentolone delle confetture. Aveva l’abitudine…
Read moreAutore: SALVATORE INGHILTERRA FOTOGRAFO Innanzi tutto ringrazio Foody per avermi dato la possibilità di parlare di fotografia, in questo caso di food photography. Premetto: ogni genere di soggetto da fotografare richiede una precisa tecnica. Ad esempio, fotografare un paesaggio o creare…
Read moreINTERVISTA A MARIANNA DE PALMA, UNA DELLE PRIME PERSONE A FARE HOME RESTAURANT IN ITALIA Marianna, in tempi non ancora sospetti, è stata una delle prime persone che in Italia ha iniziato a fare Home Restaurant. Guarda il video…
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